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水產(chǎn)品無(wú)水?;钸\(yùn)輸技術(shù)是一種綠色環(huán)保、無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)和高效的新型活體物流技術(shù)。具有運(yùn)輸量大,運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng),距離遠(yuǎn),成活率高,成本低等諸多上風(fēng)。
水產(chǎn)品無(wú)水保活物流技術(shù)產(chǎn)業(yè)化集成系統(tǒng)由工廠(chǎng)化養(yǎng)殖、停食暫養(yǎng)、誘導(dǎo)休眠、無(wú)水包裝、無(wú)水貯運(yùn)、目的地“喚醒”等關(guān)鍵要素構(gòu)成。
選擇不同品種的水產(chǎn)品苗種進(jìn)行工廠(chǎng)化飼養(yǎng),待養(yǎng)殖成熟后,即將販賣(mài)時(shí),再進(jìn)行停食暫養(yǎng),以排空體內(nèi)代謝產(chǎn)物,削減運(yùn)輸過(guò)程中碰撞對(duì)水產(chǎn)品造成的損傷。
首先,以不同降溫程序進(jìn)行梯度降溫冷馴化,同時(shí),結(jié)合自然植物源誘導(dǎo)休眠劑誘導(dǎo)水產(chǎn)品進(jìn)入休眠狀況,水產(chǎn)品慢慢靜止,代謝降低,呼吸頻率明顯降低。
其次,打撈休眠狀況下的水產(chǎn)品,并放置輸送帶傳送至包裝車(chē)間進(jìn)行無(wú)水包裝,并貼入信息標(biāo)簽。再將包裝完備的休眠水產(chǎn)品交付給快遞員,進(jìn)行快遞配送。待到達(dá)小區(qū)時(shí),快遞員可存放至云柜中,消耗者自取,或直接送達(dá)消耗者家中,消耗者進(jìn)行“喚醒”。鮮活水產(chǎn)品的快遞配送要求運(yùn)輸速度快,服從高,目前,重要行使高鐵與飛機(jī)兩種交通運(yùn)輸工具進(jìn)行快遞配送。
從而實(shí)現(xiàn)了鮮活水產(chǎn)品B2C的商業(yè)模式。
另外,批量干線(xiàn)運(yùn)輸重要包括:首先,調(diào)控車(chē)廂內(nèi)環(huán)境(溫度、氣體成分等);再采用專(zhuān)業(yè)化的托盤(pán)進(jìn)行裝載;待到達(dá)目的地后,再進(jìn)行卸載“喚醒”,最終到達(dá)消耗者的餐桌上。
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